星巴克全国推行"消费入座"新规,登上热搜第二引发争论
星巴克21日宣布自22日起在全国门店推行"消费入座"新规,摆放"星巴克营业空间,请消费入座"提示牌。次日央广网报道上海一位女士在门店开线上会议,90分钟内被店员提醒点单5次,话题登上热搜第二,而评论区多数网友支持新规。文章指出星巴克美国2025年已在北美推行类似规则,中国区当时称暂无跟进计划,此举是其重塑"第三空间"、以"千店千面"做差异化、不与瑞幸库迪打价格战战略的延续。
消费入座把免费空间从品牌善意转为付费权益,实质是星巴克避开咖啡价格战、靠门店体验做差异化的经营选择。
- 影响对提供店内空间的餐饮零售品牌,空间成本与付费顾客体验的权衡被摆上台面;一线执行生硬会伤害消费体验;免费便利被滥用后收紧,品牌可能承受舆论指责。
- 参考有类似免费便利的品牌可考虑先盘点被滥用的具体场景,再决定是否立规矩;值得为一线员工定好提醒方式与频次标准,避免生硬执行伤客。